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来源：指点文成

清明节临近，文成的各色清明美食上市，市民们争先品尝春天的味道。

一大早，在大峃镇城南农贸市场的一家店铺里，几位大姐就忙活起来了，清洗棉菜、炒制馅料、包馅料……大家分工制作清明果与清明年糕。

清明果与清明年糕是文成特色的时令小吃。每年清明前后约一个半月，潘小花的店里就会手工制作、售卖这份春日美食。用粳米与棉菜制成散发清香的软糯外皮，将萝卜、春笋、猪肉、葱等原材料切末炒熟，搅拌均匀配料后包进皮里。大姐们手脚麻利，不一会儿，绿色粽叶上就摆放上了一个个皮薄馅多的清明果。接着，将圆溜溜的清明果放到蒸笼里蒸二十分钟，就可新鲜出炉。

店主潘小花：“4点多钟起来，先炒馅，馅里的成分有萝卜丝、笋、肉、虾米还有葱。然后打皮，一直做到6点多钟，就可以售卖了。”

不少顾客前来购买外皮，打算回家自己动手做清明果。美味的清明果和清明年糕也受到顾客们的青睐。

顾客李聪莲：“这家店的很新鲜，都是现炒、现做的 ，做的也特别好吃，买的人很多。”

家乡这份春天的味道留在了所有文成人的记忆中，据店主介绍，最近每天外皮大概能卖四百斤，清明果两百个，清明年糕一、两百条。有不少在外文成人通过微信等方式下单，品味家乡美食。清明美食上市，不仅给人们带来了不一样的味蕾体验，还给农村里的老人带来一定的经济收益。

店主潘小花表示，“食材棉菜、笋等都是从乡下采购的，这样村里老人增加了收入，同时食材也更新鲜。”